醃蘿蔔 配韓式炸雞必備

到韓國吃炸雞 總會配可樂跟醃蘿蔔
我每一次都覺得醃蘿蔔不夠吃
平常我也喜歡醃子薑 醃青瓜
醃蘿蔔做法簡單
可以做一大盒吃一整個星期


份量都是1:1:1
250ml 白糖
250ml醋
250ml水

1. 我先會用鹽水洗一洗白蘿蔔



2.水和醋溝在一起,再慢火再糖煮熔.
3. 待冷卻

4.倒進瓶內就可以了 真的超簡單  
   放1-2天就可以吃囉

貼士: 放一片檸檬會更入味



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自家做泡菜食譜 [韓國人妻初級入門] 簡單十式

 

身為韓國人的女朋友
少不免要懂一兩道韓國菜填填他的胃
而眾所周知 韓國菜也總是離不開泡菜

而我們兩個正身處物價昂貴的澳洲
身為backpacker在working holiday
當然要節儉 能省就省

在澳洲買1.5kg的泡菜要AUD14
通常這個份量
只足夠韓國人吃兩至三星期
(如果要煮泡菜湯 , 會消耗得更快)

所以呢
決定嫁去韓國前
來一次做泡菜的實習
到韓國超市買需要的就開始囉


here we go~


ingredient
大白菜
辣椒粉 고춧가루
魚露 멸치액젓
粗鹽
懦米粉 찹쌀가루
手套

這一次的所有份量只是for一個大白菜喔




STEP1

STEP2
喜歡咸一點的泡菜的朋友
鹽可以多放喔

STEP3
其實3-5小時也可以
定時定後把大白菜反轉

在等待大白菜浸鹽水SPA的過程中
另一邊就要開始準備了

白蘿蔔半條 (切條) <-- 另外半條可以做白醋白蘿蔔pickle
蔥兩條
薑蓉一茶匙
蒜蓉一茶匙
洋蔥半個 (磨蓉)
蘋果半個

STEP4
把所有材料都切好磨好

STEP5
把所有材料都切好後
就準備一個250ml的湯底
可以把蔥頭蔥尾, 白蘿蔔, 韓國牛肉調味粉做湯底

STEP6
把三茶匙的懦米粉進湯底內
慢慢煮熔

STEP7
另外準備一杯辣椒粉

STEP8
把所有材料放在一起
攪拌後
再加120ML的魚露再攪拌

很香的味道
泡菜的精髓誕生啦

STEP9
四小時後把水倒走

STEP10
再重覆用清水把大白菜洗淨三次

啦啦啦啦啦啦啦
重要的時刻要來了

只是一顆喔
可是如果在韓國的話
媳婦要跟奶奶
整個家族的女性一起合力做出至少一百顆

我在想下一次要挑戰什麼呢??????

剛剛做出來的泡菜完全不好吃
經過實驗後
泡了一星期的泡菜是最入味

人生第一次做的泡菜
想也沒有想過自己會動手做
因為韓國男朋友
我也開始飲食習慣離不開泡菜

之前就警告過記得穿手套
你看多恐怖
洗不掉顏色喔

後記:

第一次感覺新鮮
不過手有點累
我不能想像做多的話
感覺會怎樣

做泡菜令我流了很多眼淚
因為洋蔥,薑,蔥

魚露的味道超重
有點像我們的蝦糕
如果大家喜歡
也可以放韓國的小咸蝦米

夫妻一起做泡菜
可以增進感情 好好玩

當我打這篇文的時候
只是那一顆泡菜
我們已經吃完
要準備再做多一顆囉

kangaroo island 自駕遊 day2 @ my birthday

昨天一直盼望今天的天氣會熱一點,
我便可以到VIVONNE BAY游泳,之前上網RESEARCH過VIVONNE
BAY是澳洲最美麗的沙灘 (統計BY雪梨大學),
我是第1次海水SKY BLUE顏色,就算我好遠好遠咁望,都好清楚看到水底,

真想在這待一整天.

 

之後出發到Flinders chase national park,到達後visitor
centre買entry fee ticket,成人一位10元,

在這個national park 有2個地方是必到的,
Admirals arch 和 remarkable rock!

前進的路一點都不簡單

來到這個THE END OF KANGAROO ISLAND的島尾,對出就是一望無際既的TASMAN SEA,

石底下有很多隻海獅在衝浪,曬太陽,真是 美的無話說,而且大風得快要把我吹起.

我們先到Admirals arch,一直走樓梯走到最底,愈來愈接近大海,到了的一刻,

一直OH WOW OH WOW,大自然真的利害,
太美了這個ARCH, 眼前又有一堆

海獅躺著曬太陽, 真想變成他們,在這海獅都是NEW
ZEALAND過來的,世界上10%的海獅

都是在這!

 

然後開車到remarkable rock,由這邊出發到那邊的路真的很好玩,
好似過山車一樣,又高又低,

一下車遠遠就看到好大很多的石, 忍不住跑去爬它們,
又要說一句大自然真的利害, 是百多年來,

WINDS,RAIN,WAVE是成的特別形狀,我和OPPA爬啊爬呀!
大石在我腳下..哈哈哈

不是說笑, 警告牌也這樣說:
小心STRONG WINDS

 

之後開車一小時到Parndana wildlife park,好期待好期待好期待餵袋鼠bb,

還有看emu真的和我一樣高????

Emu原來真的很大支,和我一樣高喔,有些比我還高呢,
世界上有這麼大的鳥真的很可怕,

第1次看到白色的kangaroo,不過它不太友善

可憐的kangoroo擺出一副很肚餓的樣子

我忍不住要喂它呢

還有一些懂美容的動物- 塗腮紅的鸚鵡,set了髮型的鴨子

 

 

 

不明白袋鼠和羊是怎樣一起生活

無尾熊睡覺的樣子,真的很好笑

Oppa實在太利害了!! 一個人餵4隻袋鼠!!
Kangaroo master!!!

可憐的我,被一隻盲的餵袋鼠一直捉住!

它給我的scar =(

 遊完zoo已經4點30分,時間很緊湊,因為plan了去oyster
farm,5點便close了,

所以我叫oppa開超快去American
river,不過原來travel book的資訊是錯,

早就4點就close了-.- 不過走進店舖,
店員都賣oyster給我 heeheehee

一打oyster $15元…不過有點咸…

 

差不多6點多,天空還是藍藍的,我們也差不多要坐船回去了,

去了最近碼頭的沙灘, 慢慢再感受一下這個漂亮的無人之島,

謝謝oppa給我這個快樂的生日旅行