2013年1月5日星期六

炎炎夏日下的蕃茄工作@ 剪枝和包裝

澳洲夏天12月-3月是背包客最甜蜜賺錢的季節...
工作多到, 不知道該選擇那一份好..?
所以我有時候真的不明白為什麼有些背包客說難找工作..
其實季節找不到工作..說得過去..
不過夏天都一直唸沒有工作..完全是個人沒有努力的問題..

星期一至六, 我已經有一份穩定的五天半在馬鈴薯工廠工作..
然而沒有人會嫌棄賺錢太多..
老實說我跟我的韓國男朋友是來這邊賺澳元..
所以星期六另外的半天和星期日..
經朋友介紹..我們去了做蕃茄溫室的黑工...

@蕃茄剪枝@
不要以為在溫室內工作,有布蓋頂會比較好,沒有陽光直接照射,
其實在裡面更熱更辛苦, 一點風都吹不了裹面
如果你人在南澳,在阿德一直向北走
你都會看到很多溫室像右上角相片一樣
蕃茄樹小小的, 高度只到膝蓋
所以做蕃茄剪枝要一直蹲著走, 你覺得有多累?
一行說長不長說短不短, 不過你又要做左邊又要做右邊..
頭轉來轉去..真的會暈倒
下面這樣大的一個溫室..那天工作有五個人..
由早上六點到中午一點才完成呢..



高大的男生做蕃茄工作真的很可憐
我還是覺得這份工作比較合適身型細小的女生
初初剪枝還有氣力又蹲下又起來..
不過時間久了..就變到坐在泥土上移動算了..
腰大腿小腿酸到走路也痛..
剪枝就是把多餘的莖子去掉..
另蕃茄有足夠的位置長得更大...

在澳洲夏天, 我是第一次做戶外的工作
之前一直都只在工廠打工
原來夏天工作是這麼的辛苦
真的是有血有汗的錢
不過如果只工作一兩天
其實蠻享受的
總算在澳洲又多一個體驗
我懷念在紐西蘭做戶外工
只能吃面包的日子

*在香港買來的防晒帽 第一次出場




@蕃茄包裝@

有普通蕃茄也有櫻桃番茄 cherry tomatoes
一桶桶是男生已把蕃茄從溫室採下來
然後我的工作就是把它們由大到小分類
再量一下是不是6kg的重量
老闆是歐洲人 對蕃茄的大小分類十分嚴格
說真的 在我眼中 顆顆蕃茄都是差不多大小
想快點下班 瞎放就算了 哈哈
不過老闆有時候抽檢
一眼就看得出來 那一顆不是同一個size -_-
果然功力深厚



@櫻桃番茄 cherry tomatoes
在澳洲第1次看到色彩繽紛的小蕃茄
外表有點像小西瓜 有紅色有綠色
不過味道是一樣的啦



櫻桃番茄比普通蕃茄包裝比較難一點
因為除了要分size外, 還要分顏色呢
紅色的要放在一盒, 綠色的又要放在一盒
數小時後會出現幻覺
紅綠 傻傻分不清楚
雖然不容易
不過還是在shed內,又有冷氣的地方裡工作好

男朋友和我跟蕃茄同事
只有三個人工作
是超級小型的家庭式工廠
當日我們做到凌晨十二點半才下班
外面都漆黑一片了
晚上還在工作的日子
在澳洲的確少見




工作悶了, 幸好有可愛的貓咪陪伴
而且老闆人還不錯
因為沒有預料工作會到那麼晚
自己都沒有準備更多的食物
老闆外賣了pizza 給我們
既賺錢又有免費晚餐
這樣的兼職還算不錯呢




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2012年12月11日星期二

醃蘿蔔 配韓式炸雞必備

到韓國吃炸雞 總會配可樂跟醃蘿蔔
我每一次都覺得醃蘿蔔不夠吃
平常我也喜歡醃子薑 醃青瓜
醃蘿蔔做法簡單
可以做一大盒吃一整個星期


份量都是1:1:1
250ml 白糖
250ml醋
250ml水

1. 我先會用鹽水洗一洗白蘿蔔



2.水和醋溝在一起,再慢火再糖煮熔.
3. 待冷卻


4.倒進瓶內就可以了 真的超簡單  
   放1-2天就可以吃囉


貼士: 放一片檸檬會更入味



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2012年12月8日星期六

自家做泡菜食譜 [韓國人妻初級入門] 簡單十式

 
身為韓國人的女朋友
少不免要懂一兩道韓國菜填填他的胃
而眾所周知 韓國菜也總是離不開泡菜

而我們兩個正身處物價昂貴的澳洲
身為backpacker在working holiday
當然要節儉 能省就省

在澳洲買1.5kg的泡菜要AUD14
通常這個份量
只足夠韓國人吃兩至三星期
(如果要煮泡菜湯 , 會消耗得更快)

所以呢
決定嫁去韓國前
來一次做泡菜的實習
到韓國超市買需要的就開始囉


here we go~


ingredient
大白菜
辣椒粉 고춧가루
魚露 멸치액젓
粗鹽
懦米粉 찹쌀가루
手套


這一次的所有份量只是for一個大白菜喔




STEP1


STEP2
喜歡咸一點的泡菜的朋友
鹽可以多放喔



STEP3
其實3-5小時也可以
定時定後把大白菜反轉



在等待大白菜浸鹽水SPA的過程中
另一邊就要開始準備了

白蘿蔔半條 (切條) <-- 另外半條可以做白醋白蘿蔔pickle
蔥兩條
薑蓉一茶匙
蒜蓉一茶匙
洋蔥半個 (磨蓉)
蘋果半個



STEP4
把所有材料都切好磨好




STEP5
把所有材料都切好後
就準備一個250ml的湯底
可以把蔥頭蔥尾, 白蘿蔔, 韓國牛肉調味粉做湯底




STEP6
把三茶匙的懦米粉進湯底內
慢慢煮熔



STEP7
另外準備一杯辣椒粉



STEP8
把所有材料放在一起
攪拌後
再加120ML的魚露再攪拌


很香的味道
泡菜的精髓誕生啦



STEP9
四小時後把水倒走




STEP10
再重覆用清水把大白菜洗淨三次






啦啦啦啦啦啦啦
重要的時刻要來了



只是一顆喔
可是如果在韓國的話
媳婦要跟奶奶
整個家族的女性一起合力做出至少一百顆



我在想下一次要挑戰什麼呢??????




剛剛做出來的泡菜完全不好吃
經過實驗後
泡了一星期的泡菜是最入味





人生第一次做的泡菜
想也沒有想過自己會動手做
因為韓國男朋友
我也開始飲食習慣離不開泡菜





之前就警告過記得穿手套
你看多恐怖
洗不掉顏色喔



後記:

第一次感覺新鮮
不過手有點累
我不能想像做多的話
感覺會怎樣

做泡菜令我流了很多眼淚
因為洋蔥,薑,蔥

魚露的味道超重
有點像我們的蝦糕
如果大家喜歡
也可以放韓國的小咸蝦米

夫妻一起做泡菜
可以增進感情 好好玩

當我打這篇文的時候
只是那一顆泡菜
我們已經吃完
要準備再做多一顆囉




2012年12月4日星期二

kangaroo island 自駕遊 day2 @ my birthday


昨天一直盼望今天的天氣會熱一點
,
我便可以到VIVONNE BAY游泳,之前上網RESEARCH過VIVONNE
BAY
是澳洲最美麗的沙灘
(統計BY雪梨大學),
我是第1次海水SKY BLUE顏色,就算我好遠好遠咁望,都好清楚看到水底,

真想在這待一整天.




 

之後出發到Flinders chase national park,到達後visitor
centre
買entry fee ticket,成人一位10元,



在這個national park 有2個地方是必到的,
Admirals arch
和 remarkable rock!







前進的路一點都不簡單




來到這個THE END OF KANGAROO ISLAND的島尾,對出就是一望無際既的TASMAN SEA,

石底下有很多隻海獅在衝浪,曬太陽,真是 美的無話說,而且大風得快要把我吹起.



我們先到
Admirals arch,一直走樓梯走到最底,愈來愈接近大海,到了的一刻,



一直OH WOW OH WOW,大自然真的利害,
太美了這個ARCH, 眼前又有一堆



海獅躺著曬太陽, 真想變成他們,在這海獅都是NEW
ZEALAND
過來的,世界上10%的海獅


都是在這!



 



然後開車到remarkable rock,由這邊出發到那邊的路真的很好玩,
好似過山車一樣,又高又低,



一下車遠遠就看到好大很多的石, 忍不住跑去爬它們,
又要說一句大自然真的利害, 是百多年來,



WINDS,RAIN,WAVE是成的特別形狀,我和OPPA爬啊爬呀!
大石在我腳下..哈哈哈



不是說笑, 警告牌也這樣說:
小心STRONG WINDS



 


之後開車一小時到Parndana wildlife park,好期待好期待好期待餵袋鼠bb,



還有看emu真的和我一樣高????



Emu原來真的很大支,和我一樣高喔,有些比我還高呢,
世界上有這麼大的鳥真的很可怕,



第1次看到白色的kangaroo,不過它不太友善




可憐的kangoroo擺出一副很肚餓的樣子







我忍不住要喂它呢





還有一些懂美容的動物
- 塗腮紅的鸚鵡,set了髮型的鴨子

 
 
 

不明白袋鼠和羊是怎樣一起生活







無尾熊睡覺的樣子
,真的很好笑








Oppa
實在太利害了!! 一個人餵4隻袋鼠!!
Kangaroo master!!!







可憐的我
,被一隻盲的餵袋鼠一直捉住!






它給我的
scar =(



 遊完zoo已經4點30分,時間很緊湊,因為plan了去oyster
farm,5
點便close了,




所以我叫
oppa開超快去American
river,
不過原來travel book的資訊是錯
,

早就4點就close了-.- 不過走進店舖,
店員都賣oyster給我 heeheehee

一打oyster $15元…不過有點咸…



 




差不多
6點多,天空還是藍藍的,我們也差不多要坐船回去了
,

去了最近碼頭的沙灘, 慢慢再感受一下這個漂亮的無人之島
,

謝謝oppa給我這個快樂的生日旅行