南島遊 Day2 Greymouth 阿爾卑斯山號

早上7點出發

有免費train station pick up

只要向你住既accommodation book就可以了

在網上已經購票了

nz$55 per person

到櫃台可以直接拿boarding pass

乘坐阿爾卑斯號火車TRANZ ALPINE

由chrischurch到greymouth

全程4.5hours

卡坐位蠻舒服的

可惜今天天公不造美

天陰陰 沒有美好陽光

雪山也被厚厚的雲遮蓋

但是沿途風景還是很讚

火車有一卡還讓遊客周圍拍照

 好大風

 

火車準時12點30到達greymouth (和i-site在一起)

 

我們選了noah's ask backpacker住一晚

因為明天早上有magic bus的pick up

打電話到backpacker

便有van來train station 接我們了

今晚我們住進dorm room..

nz$23 per night..

我想在這裡住的backpacker沒有超過10個..

很安靜...

town也沒有很大..

剛巧星期6 很多shop都close了..

今晚要好好休息..

明天出發到franz jose..

南島遊 Day1 地震後的 Christchurch 基督城

在auckland住jet star到chrischurch

大概1小時多

chrischurch機場蠻大的

 

 

住airport express到central

30mins

今天下大雨

望著還有很多因為之前的地震

封鎖住的屋瓦碎片

so sad

 

巴士到達一個公園後

就叫我們下車轉free shuttle bus到市區

在巴士上

剛巧遇到之前也是在te puke做kiwi的香港人

得知chrischurch i-site已close了

backpacker也只剩下3間..

我們漫無目的的走著..

找了2間backpacker都說full booking了..

我們實在太累..

最後住進motel..nz$90 per night..

 

但motel很不錯..

起碼整個房間也是暖暖的...

晚上..

原本打算到new world or countdown煮晚餐..

誰知若要到super market又要坐巴士..

-.- 所以隨便到一間thai resaurant晚餐就算了...

 

 

生煎牛肉包

材 料 :

麵粉 160克,

發粉 2茶匙,
糖粉 40克,
白醋 1/2茶匙,
菜油 1茶匙,
水 4 - 6湯匙.

牛 肉 調 味 :

生抽 2茶匙,
糖 1茶匙,
胡椒粉少許,
栗粉 1茶匙,
麻油少許,
上湯 2湯匙.

餡 料 :

免治牛肉 80克,
洋蔥 50克 (約半個)

造 法 :

1. 將免治牛肉加入調味料拌勻; 洋蔥洗淨切碎.

2. 燒熱 1湯匙油, 爆炒洋蔥片刻, 加入肉碎少至熟盛起備用.

3. 將麵粉, 發粉及糖粉篩入大碗中, 在粉中間開一小穴, 加入菜油及 4 - 6湯匙水, 用筷子攪拌至材料黏合, 然後揉成軟滑粉糰. 再將粉糰分成 12等份, 並用粉棍輾成圓形麵皮, 放一份餡料在麵皮中央, 將邊緣捏合成圓形小包子.

4. 用平底鑊燒熱 2湯匙油, 用慢火將餃子煎至底部金黃色, 加入 150毫升水 (或蓋過包子約三分一高度) 及醋 1茶匙, 蓋上鑊蓋, 以慢火煮至水分收乾後上碟.

p.s 包牛肉ge時候..因為d面粉唔夠
    所以好多都爆左

 

南瓜酥皮濃湯 pumkin soup with pastry on top

ingredients:
南瓜半個
洋蔥1個
牛油1湯匙
水2杯
牛奶1杯
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
香草 少許
酥皮 1塊

process:
南瓜切片/洋蔥切片

牛油下鍋
炒洋蔥至軟身
下南瓜片

再倒入水

放蓋, 小火煮至南瓜爛
加入牛奶
放鹽,黑胡椒粉

把南瓜湯放入碗內
把香草放面
鋪上酥皮

放在焗爐大概10分鐘
即可

* 加糖或否隨個人喜好
  因為韓國人飲的南瓜湯很喜歡加糖

 

炸醬刀切面 handmade noodle with beef

Ingredients:
高筋面粉 500g
水 少量
雞蛋 1隻

炸醬:
mince 10g
蔥 1條
青瓜 半條
雞蛋 1隻

醃料:
生抽 1湯匙
老抽 1湯匙
糖  1湯匙
花彫油 少許

process:

面粉加水分開幾次攪拌
最後加入雞蛋
一直搓
面團會比較彈牙

最後切成一條條
直接放進滾水裡
2-3分鐘便可

*面條愈幼愈好
因為下水會脹大

把油滾熱
放mince炒至變色
加入蔥
生抽少許

甜面包 bread

份量15個

材料:
高筋 1kg
鹽7g
糖90g
雞蛋 1隻
酵母 20g
牛油40g
水250g

把焗爐預熱180度

鹽和糖溶於水
雞蛋, 高筋, 牛油, 酵母放在一起 (同時慢慢加入水)
搓成面團 (約30分鐘)
放係碗..用保鮮紙執住
發酵30分鐘

分成15份
用布蓋15分鐘
造型
再放1小時
再面團表面塗上蛋汁(只有蛋黃)

焗15分鐘

TE PUKE 奇異果之多用途

在奇異果工廠的唯一好處

是有食不完的奇異果

有時候.公司會放一大箱奇異果在門口

任由我們這些包裝工人拿走

當然拿走的是class2啦

奇異果充滿大量維他命c

比orange還多呢

是美白的好朋友 哈哈

不過拿得太多

即使一日三餐也用不完

所以就開始想還可以把它們變成怎樣

1. kiwifruits jam

做法簡單..

把奇異果切爛..

放進鍋裡..一路攪拌..一路加糖..

放進玻璃樽即可..

* jam加水後..可以當做kiwifruits juice也可

2. kiwifruits milkshake

雪糕,牛奶,糖, 奇異果放進shaker..

好好味.我晚晚都飲

3. kiwifruits pastry

酥皮包住牛油..奇異果切片放面..

放進焗爐後..10分鐘即可..