葡撻簡易食譜 [小偷步]

美味的葡撻新鮮出爐啦!!!!

在澳洲待久了
最痛苦的事就是思鄉和思家鄉小吃
在這裡有時候想吃的食物
也不一定可以在亞洲超市買到
而Lizzy今天起床想吃葡撻, 便自己動手做

其實做葡撻, 真的很簡單很簡單
不過今次Lizzy有點小偷步
就是用了Pastry Mix

省卻了自己酥皮的繁複過程

start~~

材料: 
葡撻外層: 酥皮Pastry Mix
葡撻裹面: 60g Thick Cream, 60g White Sugar, 120ml Milk, 2 egg yolks

Step1:
我買回來的Pastry Mix直接加水就好

Step2:
加了水之後, 順時針一直攪拌
麵糰如果不夠堅固, 可以一邊加水
但要慢慢1湯匙, 這樣加進去

Step3:
把麵糰壓平
然後用模型切出合適自己的大小
放進葡撻的倒模內
記得在底部破幾個洞

Step4:
這是做葡撻裹面的部份
把60g奶油, 60g的砂糖, 120ml的牛奶和兩個蛋黃混在一起
直至砂糖完全溶化

Step5:
焗爐150度先預熱
之後180度焗25分鐘之後再200度焗15分鐘
直至葡撻表面有黑色的點點

CIAO~ Welcome to Lizzy's Kitchen
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