自家製蜜汁牛肉乾 homemade beef jerky

牛肉乾都可以自己在家製作, 好適合舒緩住在異地人士的思鄉小吃之心
YO..Here we go~

牛肉乾材料:
魚露 2 TS, 醬油 1.25 TS, 老抽 1.5 TS, 花雕酒 1.5 TS, 黃糖100克, 免治牛肉450克 

STEP1:
把所有材料放在一起

STEP2:
順時針攪拌, 直至變成糊狀

STEP3:
把牛肉免治放在錫箔紙或牛油紙上
隔著保鮮紙推平
(同時把焗爐預熱180度)

牛肉免治愈薄愈好

STEP4:
把牛肉免治放在焗爐盆上
焗爐溫度調至150度 
首先焗15分鐘

STEP5:
然後反轉另一面再焗15分鐘


STEP6:
準備蜂蜜水

STEP7:
塗上蜂蜜水後
焗爐溫度轉至180度焗5分鐘
之後再反轉另外一面
再焗5分鐘

完成囉~~~
是否很簡單呢

自己做的跟外面的口感差不多
不過我覺得再甜一點比較好

下一次我試試轉用韓國的糖漿요리당

下一次Lizzy打算再做豬肉, 雞肉
在澳洲也想試試做袋鼠肉 哈哈說笑的 我不吃袋鼠

CIAO~ Welcome to Lizzy's Kitchen
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